2022年4月23日(土)放送練馬 武蔵関

昭和20年創業の老舗和菓子店。看板商品は練り切り。しかし、練り切りのレシピを唯一知る職人さんが2021年に急逝してしまい、存続のピンチに。3代目兄弟が悪戦苦闘しながら練り切りの再現に挑むも以前のような味にならなかった。そんな時に机の引き出しから職人さんが残してくれていた練り切りのレシピが見つかり、看板商品の味は無事守られた。
住所: 東京都練馬区関町北1-23-10
TEL: 03-3920-1351

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