2022年6月11日(土)放送経堂

博多名物「鉄板焼肉」のお店。鉄板焼肉とは、豚のハラミと大量のキャベツを秘伝のタレで炒め、アツアツの鉄板に盛り付けた料理。その食べ方には独特の流儀がある。まず、鉄板の片側に木の棒を敷き、鉄板に坂道を作る。旨味が凝縮した脂が流れ落ちて溜まったら、そこに自家製辛味噌を混ぜ合わせ、付けダレが完成。この即席のウマ辛ダレが食欲をさらに刺激する。
住所: 東京都世田谷区経堂1-25-19 1F
TEL: 03-3439-8929

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