2022年7月9日(土)放送日本橋浜町

人形町にあるうどん店「谷や」が母体のうどん会席料理店。「赤坂 菊乃井」出身の店主・坪沼さんが、名料亭で培った技を駆使した季節を感じるおまかせコースが話題。山形の郷土料理「ダシ」とアオリイカの天ぷらを融合したものなど、毎月新たなうどん料理を創作している。
住所: 東京都中央区日本橋浜町3-2-7
TEL: 03-5614-0013

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