2022年7月23日(土)放送奥美濃 郡上八幡

長良川の上流に位置する郡上八幡で、かつてよく獲れていたうなぎ。地元の名水が美味しさに磨きをかける。さくらももこさんが通った「魚安」を始め、今もこの街にはうなぎの名店が揃っている。

【吉田屋 美濃錦】
明治13年創業。旅館が営む人気店。三河一色産のやや大ぶりの鰻を冷たい井戸水に数日さらしてから使う。蒸さずに焼く関西風で、濃いめのタレをまとった鰻が1本半も入った鰻重は贅沢な一品。
住所: 岐阜県郡上市八幡町殿町160
TEL: 0575-67-0001

【炭火焼うなぎ 魚寅】
昭和5年創業。祭り会場にもなる新町通りに構える。うなぎを1本半使用し、ご飯約1kgをぎっしり詰め込んだ「愛のメガまぶし」がお店の新たな名物。
住所: 岐阜県郡上市八幡町新町953
TEL: 0575-65-3195

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