2022年12月24日(土)放送新宿三丁目

新宿通りから末廣亭方面へ伸びる末広通りは活気のある酒場密集地帯になっている。ここで話題になっているのが、1つのジャンルを極めた専門料理系の酒場。

【ビストロ向日葵】
ウニを使った料理が評判のビストロ。練りウニを使ったプリンにコンソメジュレをかけ、ウニをたっぷりのせたブランマンジェやウニを約100g使用したクリームパスタなど、ウニ尽くしの料理を楽しめる。
住所: 東京都新宿区新宿3-11-6
TEL: 03-6380-4913

【もつ煮込み専門店 沼田】
新宿三丁目に3店舗を構え、コーヒー豆の卸売から事業を始めたオーナーが営むモツ煮込み専門店。味噌・醤油・デミグラスなど6種類の味があり、味付けによって使うモツの種類を変えている。手間は掛かるが、コーヒーのようにそれぞれの味に合うモツをブレンドするのがお店のこだわり。
住所: 東京都新宿区新宿3-6-3
TEL: 03-3350-5029

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