2023年2月11日(土)放送河口湖温泉

富士河口湖町のお隣、富士吉田市発祥の「吉田のうどん」だが、富士河口湖町にもお店が続々と進出。今では「たけ川うどん」、「彩花」など15軒以上あり、地元民に愛されている。

【蔵ノ介】
2003年に自宅を改装してオープン。何度も生地を足踏みし、界隈で随一と評されるコシを生み出す。煮干しやかつお節の出汁が効いた汁も絶品。
住所: 山梨県南都留郡富士河口湖町船津2492-10
TEL: 0555-72-2736

【くらよし】
硬さを残しながらもモチモチとした食感のうどんが愛されている。地元民にお馴染みなのが「湯盛りうどん」。丼に入ったうどんに茹で汁をかけ、そこに鰹節を加えたシンプルなメニュー。卓上にある醤油で自分好みの味にしていく。麺そのものの旨みをダイレクトに味わえる。
住所: 山梨県南都留郡富士河口湖町勝山5080-9
TEL: 0555-72-6756

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