2023年2月11日(土)放送河口湖温泉

河口湖周辺には「ほうとう蔵 歩成」「甲州ほうとう小作」など、山梨が誇る郷土料理・ほうとうのお店が多いが、地元民にとっては、ほうとうは家で食べるもの。地元流の食べ方は、前の晩に作ったほうとうをご飯にかける「ほうとう丼」。味はシチューに似ているという。

【ほうとう不動 北本店】
河口湖で4店舗を展開。自家製平打ち麺・かぼちゃ・山菜などを味噌仕立ての汁で煮込む。完成したほうとうは熱々のうちに食べてもらいたいということで店員さんがダッシュでお客さんに提供する。
住所: 山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
TEL: 0555-76-7011

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