2023年8月26日(土)放送美味しい池袋

池袋駅周辺にはハンバーグを出す店が100軒以上あるといわれる。一般社団法人「日本ハンバーグ協会」のHPには「ハンバーグの聖地 池袋」と紹介されている。ハンバーグ協会理事長のバーグマン田形さんに「池袋ハンバーグ四天王」と呼ばれるお店を紹介していただいた。

【キッチンOh!Way】
女性客からも人気のお店。名物はサラダがたっぷり添えられた牛すじシチューかけハンバーグステーキ。肉肉しくも、後味は意外と軽い仕上がりになっている。
住所: 東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモス東池袋1F
TEL: 03-5951-3665

【宮崎亭】
近年人気になっている、和牛100%ハンバーグブームの火付け役といわれるお店。宮崎県産の黒毛和牛を贅沢に使用したハンバーグを味わえる。肉の旨みをより引き出すために、塩をかけていただくのが、バーグマン田形さんオススメの食べ方。
住所: 東京都豊島区西池袋1-4-3 藤巻ビル1F
TEL: 03-6912-5257

【UCHOUTEN】
ハンバーググランプリで金賞を受賞したお店。バーグマン田形さん曰く、シンプルだけど、本当に奥が深いハンバーグだという。外はカリッと香ばしく、中にはたっぷりの肉汁が詰まった理想的な焼き加減のハンバーグを楽しめる。
住所: 東京都豊島区南池袋2-36-10 SOHO南池袋ビル103
TEL: 03-3982-0077

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