2023年9月2日(土)放送登戸・向ヶ丘遊園

本格的な讃岐うどんのお店。真鰯の煮干しなど6種類の素材を煮立たせずにじっくり出汁をとる。昆布出汁も60〜80度の低温で抽出し、臭みのない澄み切った味わに仕上げる。ご主人の人柄が出ているのが「釜玉うどん」。最適な卵の量を徹底追求し、卵黄１個と全卵３分の１個を使用した、究極の釜玉うどんにたどり着いた。
住所: 神奈川県川崎市多摩区登戸1883-4 グランメール遊園1F
TEL: 044-299-7748

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