2024年5月11日(土)放送横浜 関内

関内で今、最も予約が取れないと言われる焼き鳥店。亭主の千田さんは現在28歳。調理師学校に通いながら、15歳で福富町の名店「里葉亭」に弟子入りし25歳で独立。希少なブランド鶏を炭との距離が違う2種類の焼き台を使用し焼き上げ、皮と身の一体感を感じられるひと串に仕上げている。

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