2024年5月18日(土)放送清澄白河

赤坂の「トゥーランドット臥龍居」で長年腕を振るったオーナーシェフの大津さんが営むモダンチャイニーズのお店。「甘鯛のＸＯ醬蒸し」や「豆豉」を使った牛ほほ肉の煮込みなど、洗練された味が楽しめる。

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