2024年5月25日(土)放送池尻大橋

イタリア菓子の伝道師と呼ばれる藤田統三シェフのお店。北イタリアでの修業経験もある藤田シェフは、古い文献も参考にしイタリアの伝統菓子の普及に努めてきた。スペシャリテの「モンテ ビアンコ」はイタリア版のモンブラン。日本のモンブランとは異なり、ふわふわの生クリームの下にマロンクリームを敷いたイタリア伝統のスタイル。

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