2024年6月29日(土)放送川崎駅

地元民とっておきの中華の名店。

【松の樹】
中華の巨匠・矢野茂シェフが2000年に創業。2年前に一番弟子の宮本さんが跡を継いだ。スペシャリテは「麻婆豆腐」。山椒や唐辛子は四川に直接足を運び手に入れたもので、辛さの後に深い旨みが残る傑作。

【中国料理 三鶴】
昭和21年創業。美味しさの秘密は、中国の営養薬膳師の資格を持つ店主が作る「薬膳ラー油」。「毛沢東スペアリブ」は、複雑な旨味を湛えた薬膳ラー油をスパイシーなチップと混ぜ合わせ、骨つきバラ肉に振りかけた逸品。

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