2024年11月9日(土)放送東京 元祖の味がある街

江戸時代、浅草寺を中心とした浅草界隈は江戸随一の行楽地。
見せ物小屋や出店などが並び、庶民文化の中心地となった。

【舟和】
明治35年創業。当時高級品だった「ねり羊羹」のかわりに、庶民でも手が届く「芋羊羹」を考案した。

【梅園】
安政元年創業。「あわぜんざい」の元祖。高級な餅のかわりに、ついたキビを使うことで庶民にも親しみやすい食べ物となった。

【金太楼鮨】
大正13年創業。全国すし技術コンクールで11大会連続で内閣総理大臣賞に輝く。「ねぎとろ」の元祖のお店とされ、昭和39年、余ったマグロのたたきで賄い用の手巻き寿司を作っていた際、ネギ好きの職人の案でネギを入れたことで誕生した。

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