2025年5月17日(土)放送板橋本町

80年代後半に起きた環七ラーメンブーム。今でも環七沿いには人気店がひしめく。

【オールドラーメンショップ 逆流】
たっぷりの背脂と煮干しのスープを合わせる新潟 燕三条系のラーメンをオマージュ。大量の岩のりと湯煎した玉ねぎがアクセントになっている。

【元祖まぐろラーメン本店】
環七ラーメンブームの最中にオープンし、今も週末には行列ができる人気店。マグロのカシラを使って取ったスープは魚の臭みが一切なくマグロの旨みが押し寄せる。

※掲載している情報は、放送時点のものです。