2025年7月5日(土)放送瀬戸内 小豆島

2022年から養殖を開始し、話題になっている海の幸。

【池田漁業協同組合】
カゴに入った牡蠣をひっくり返して天日干しするフリップファーム方式という新しい養殖方法を行なっている。一般的な真牡蠣と異なり、天領真牡蠣は夏でもしっかり身が入っているのが特徴。オススメの食べ方は酒蒸し。小豆島のオリーブオイルとも好相性。

※掲載している情報は、放送時点のものです。