2025年8月30日(土)放送美味しい北千住

美食が集まる北千住には、食通たちの間で話題となっている店も数多。

【MOTORA】
駅から少し離れた場所にも関わらず人を呼ぶ話題のお店。全国を巡って生産者から食材を調達し、その背景にある想いなども含めて楽しめる料理を提供。メインの肉料理に使う「足利マール牛」は、栃木県の県駅近くにある長谷川農場で育てられたもの。サシと赤身のバランスが絶妙な逸品。

【地鶏焼 Bird Court】
街の食のレベルを引き上げたとも言われる焼き鳥の名店。店主は銀座「バードランド」出身。今年、フランスでの修業を終えた息子さんが帰国し、コースの前菜などを担当。焼き鳥の名店がフレンチのエッセンスを取り入れ、さらに進化している。

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