2025年10月18日(土)放送調布

1995年に恵比寿で創業。スペインバルブームの先駆けとして知られる名店で、10年前に檀上シェフの地元・調布に凱旋。名物は、スペイン中を食べ歩いた檀上さんが、マドリッドの名店で出会ったという「マッシュルームの鉄板焼き」。千葉の農家さんに特注している肉厚のマッシュルームは驚くほどジューシーで旨みが際立つ一皿。

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