2025年11月29日(土)放送新橋 烏森口

焼き鳥の激戦区・新橋の中でも知る人ぞ知る名店。全国の鶏を知り尽くした自他ともに認める鶏マニアの店主の瀧川さんが焼く絶品の焼き鳥が味わえる。皮の焼き鳥には、鹿児島の山奥で偶然見つけた野生に近い環境で育った鶏の皮を使用。肉厚な皮はホルモンを思わせるぷりぷりの食感が楽しめる。レバーパテは、レバーを玉ねぎやニンニクと炒めてペーストにし、たっぷりのクリームチーズと合わせた濃厚な逸品。

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