野菜を愉しむ　畑レストラン：テレビ東京

番組概要／Outline

畑からとれたての野菜を素材に、気鋭のシェフが、自慢の腕をふるい創作料理を作り上げます！澄み切った空気、爽やかな青空の下、笑顔と美味しさ弾ける番組です。有名料亭の若手料理人から、イケメンシェフ、美人パティシエまで、グルメ界期待の星が全国各地の野菜農家へ！　畑から美味しさと笑顔をつなぐ、『畑レストラン』迎えてくれる農家では、はたしてどんな美味しい出会いが待っているのでしょうか！？

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9月25日「さといも」

採れたて野菜を注目のシェフが愉しく料理する『畑レストラン』。
今回は「秋の味覚・さといも」を求めて、
新潟県聖籠町へ。
向かったのは、野菜料理のスペシャリスト
「野菜寿し　ポタジエ」のオーナーシェフ　柿沢安耶。
さといも作り一筋３０年の伊藤幸成さんご夫妻が作る
こだわりの「完熟さといも」は、ほのかな甘みのある、
瑞々しくねっとりとしたぬめりの強いさといもです。
伊藤さんの「完熟さといも」と野菜寿しの柿沢との出会い…、
六本木の店でいただける限定メニューが完成しました。