Season3
［ 2013/7/31 OA ］
第4話 文京区 江戸川橋の魚屋さんの銀だら西京焼(きんきの煮付け)
この深い味わいと弾力。
魂をつかんでくるようだ。
魂をつかんでくるようだ。
文京区江戸川橋の食事処で魚介類豊富なばくだん納豆のボリュームをたっぷり味わった五郎は、ばくだん納豆と一緒に追加注文した「きんきの煮付け」に目をやる。肉付きのよい上物のきんきが、腕の良い料理人によって大変身。身がふっくらとした、艶のある煮付けに仕上げられている。箸を持ち直し、改めて気合いを入れ直した五郎は、その身を一口。店内の客と女将のやりとりに微笑みつつ、身の食感と深い味わいを心から楽しむ五郎であった。
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- 店名
- 食事処・居酒屋 魚谷
- ※店舗情報は2015年8月時点のものです。
