Season3
［ 2013/9/4 OA ］
第9話 練馬区 小竹向原のローストポークサンドイッチとサルシッチャ(ほうれん草とリコッタチーズのキッシュ)
ほうれん草にチーズにトマト、
それに、卵。
これ一品で、完結している。
それに、卵。
これ一品で、完結している。
練馬区小竹向原のパーラーで自家製黒糖ジンジャーエールをすする五郎の元に「ほうれん草とリコッタチーズのキッシュ」が届く。キッシュは卵とクリームを使った、フランスの郷土料理である。タルト生地の中に卵やクリーム、肉や野菜とともに自家製チーズをふんだんに使い、旨味を閉じ込めた彩り豊かな一品だ。ナイフを入れれば外はカリカリ、中はふわふわ、一口食べればパリ気分。馴染みの食材おからにも似たリコッタチーズの食感に、親近感を覚える五郎であった。
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- 店名
- まちのパーラー
- ※店舗情報は2015年8月時点のものです。
