第3話
豊島区池袋の汁なし担々麺(拌三絲（バンサンスー）)

豊島区池袋にある中華料理屋で、餃子の味を堪能した五郎が次に手を伸ばしたのは「三絲(バンサンスー)」。
五郎は耳にしたことがない料理だったが、興味を引かれたら注文しないわけにはいかない。店員の説明である程度の予想はつけている五郎だったが、細切りにされた豆腐の食感とその味に深く感動する。
お昼時ということもあり、店内は大学生やOLで埋まるほど大盛況。賑わう店内でお構いなしに黙々と食べ続ける五郎だった。