足取りリサーチ

Season2

  • 和食
  • 肉料理

第8話
墨田区 両国の一人ちゃんこ鍋(ちゃんこ鍋(鳥そっぷ))

ちゃんこ鍋(鳥そっぷ) 沁み入るなあ。
この奇をてらってない醤油味。
やっぱりここに帰ってくるんだ、
日本人は。
落ち着くよ。

墨田区両国のちゃんこ屋で、ダシが温まるのを待つ五郎。ダシの沸騰を知ると女将が駆け付け、手早く具材を加えていく。女将の説明に耳を傾けながら、その手際の良さを感心する五郎。食べごろを知らせる女将の声に、五郎にも自然と気合が入る。落とし蓋をあけると、ダシや具材の良い香りとともにいい色に仕上がった具材が五郎を迎える。ぐつぐつと心地よい音のする鍋からダシを小皿にすくい、香りとその味の深さを堪能し笑みを浮かべるのだった。

season2
この放送回のストーリーを見る
店名
ちゃんこ割烹 大内
※店舗情報は2015年8月時点のものです。

この放送回に紹介された料理

墨田区 両国の一人ちゃんこ鍋

Season2

  • 和食
  • 肉料理

墨田区 両国の一人ちゃんこ鍋

[2012/11/28 OA]

season2
この放送回のストーリーを見る