L4YOU!

■ゲスト・・・彦摩呂

■銀座 矢部
住所：東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル　B1F
電話番号：03-3573-4888
時間：11:30～14:00、 17:30～21:30
定休日：日・祝
料理：秋刀魚の塩焼き（ランチ「料理三品とおそば」4320円の中の一品で秋刀魚は半分）
ディナーであれば「おまかせ季節の料理」16200円で秋刀魚は撮影したような形で出る
備考：コースでの注文以外は秋刀魚はなくなり次第終了
秋刀魚単品での予約は不可

■四季の味 あかさか弥市
住所：東京都港区赤坂5-4-16
電話番号：03-3584-0722
時間：11:30～13:30、17:00～23:00
定休日：日・祝
料理：きのこの炊き込みご飯(10/1から「松茸ごはん」1050円として出る)
分量：昆布1片、鶏肉50グラム、薄揚げ1/2、椎茸2本、しめじ1/2パック、
エリンギ1/2パック
※味付けは水の15％
※きのこはぬめりがなく、カサがしっかりしていて弾力があるものがよい

■しゃけ小島
住所：東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内
電話番号：03-6240-8409
時間：火-土18:00～24:30、日17:00-24:00
定休日：月曜
料理：上しゃけ定食1550円、焼漬け定食1100円
備考：弾力があり、色がよく、身と皮が離れていないものがよい

■やさい家めい 麻布十番店
住所：東京都港区麻布十番1-5-18　カートブラン麻布十番B1
電話番号：03-6804-3655
時間：ランチ11:30～15:30／ディナー 平日17:30～23:00、休日18:00～23:00
定休日：無休
料理：大学かぼちゃ 756円、旬野菜の御膳 2149円(秋メニューは10/1からで土日のみ)
農園バーニャカウダ 1728円
備考：＜大学かぼちゃのタレのレシピ＞　(4、5人分)
材料　はちみつ90cc、三温糖100g、みりん180cc、醤油180cc
作り方　鍋を火にかけ、はちみつ→三温糖→みりん→醤油の順で入れていく
・いんげん…枝を外したところから傷んでくるため、その枝を外した箇所が傷んでいないもの
・さつまいも…太いものより細いもの
・なす…色艶がいいもの
・かぼちゃ…裏のへたの部分が大きいもの

■果実園
店長：竹田繁幸(たけだ しげゆき)
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅　改札外1F キッチンストリート
電話番号：050-5869-7755
時間：7:30～22:00
定休日：無休
料理：秋満載！フルーツパフェ 1400円
備考：フルーツ全般素早く切った方が水分が逃げない

■その先に何がアル・フォー・ユー！？
大谷資料館（大谷石採掘場跡）
住所：栃木県宇都宮市大谷町909
電話番号：028-652-1232　
開園時間：9：00-17：00 (最終入館は16：30まで)
休館日：年中無休　※但し、12月29日～1月1日は閉館
料金：大人：700円
子供：350円（小・中学生）
未就学のお子様は無料
アクセス：JR宇都宮駅西口6番乗場から大谷・立岩行きに乗車し約30分。