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■専門家 大竹道茂
【経歴】
江戸東京野菜 コンシェルジュ
フードボイス評議員
江戸東京野菜普及推進連絡協議会 顧問 など
梅田陽子
●ファーム渡戸
住所：東京都練馬区平和台4-3-3
アクセス：東京メトロ副都心線「平和台駅」より徒歩7分
◆すずしろ汁の作り方
＜材料（４人分）＞
練馬大根………………………200g
鶏ももこま切れ肉……………100g
馬込三寸人参…………………1/2本
ごぼう…………………………1/2本
長ねぎ…………………………1/2本
里いも…………………………4～5個
油揚げ…………………………1枚
豆腐……………………………1/2丁
大根おろし……………………大さじ4杯
水………………………………5カップ
だしの素………………………小さじ1杯
みそ……………………………大さじ1と1/2杯
塩………………………………少々
＜作り方＞
1) 鶏肉は2cm角に切る。大根、にんじんは皮をむき4～5㎜のいちょう切りにする。ごぼうは3mm位の斜め切りにし、水をさらす。里いもは1cm位に切る。
2) 1) を水5カップで一緒に煮る。途中あくをすくい取り、具が煮えたら油揚げを縦半分にして細切。 豆腐は角切りにして入れる。
3) だしの素、みそ、塩で味をととのえる。
4) 最後に長ねぎ（青い部分）も1cm位の輪切りにして入れる。（長ねぎは全て使える）
5) 器に盛り付けて大根おろしをのせる。
●矢ヶ崎農園
住所：東京都西東京市南町3-18-14
アクセス：西武新宿線「田無駅」徒歩9分
◆江戸東京野菜のみぞれ和えの作り方
＜材料（４人分）＞
シントリ菜……………1束(200g)
亀戸大根………………200g程度
白だし…………………大さじ1杯
＜作り方＞
1) シントリ菜をゆでる。
2) 粗熱をとり、良く絞って食べやすい大きさに切る。
3) 亀戸大根をおろす（1カップ程度の大根おろしになる）
4) 亀戸大根は軽く水気を絞り、白だしを加える。 5) 2)の菜を加えて混ぜる。
6) 冷蔵庫でよーく冷やして頂く。
●2014 秋の黄金丼(こがねどん)フェア
開催期間：12月7日(日)まで
問い合わせ先：042-387-9831（小金井市経済課）
●JA東京むさし 小金井ファーマーズ・マーケット
住所：東京都小金井市本町1-13-6
電話：042-385-3281
定休日：日曜・祝日
営業時間：9:00～16:00
アクセス：JR中央本線「武蔵小金井駅」より徒歩7分
●小金井タウンショップ 黄金や
住所：東京都小金井市東町4-42-21
電話：042-316-1833
定休日：日曜日
営業時間：10:00～20:00
アクセス：JR中央本線「東小金井駅」より徒歩2分
●揚げ処 まさ竜(たつ)
住所：東京都小金井市本町5-36-15
電話：042-316-5729
定休日：水曜日
営業時間：ランチ11:30～14:00／ディナー18:00～22:00 ※要予約
アクセス：JR中央本線「武蔵小金井駅」より徒歩9分
料金：小金井野菜膳 1,100円(税込) ※1日限定8食、昼のみ提供
●自然派ダイニング Bare GREEN(ベア グリーン)
住所：東京都小金井市本町5-12-15
電話：042-403-2176
定休日：日曜日
営業時間：ランチ11:30～15:30(L.O 15:00)／ディナー17:30～23:00(L.O 22:00)
アクセス：JR中央本線「武蔵小金井駅」より徒歩2分
料金：江戸東京野菜の和風あんかけオムライス 790円(税込) ※無くなり次第終了
●HATAKE AOYAMA
住所：東京都港区南青山5-7-2 B1
電話：03-3498-0730
定休日：不定休
営業時間：【ランチ】 平日11:30～15:00(L.O 14:30)／土日祝11:30～15:00(L.O 14:00)
【ディナー】平日･土17:30～23:00(L.O 22:00)／日祝17:30～22:00(L.O 21:00)
アクセス：東京メトロ銀座線「表参道駅」より徒歩2分
料金：品川カブと和牛フィレ肉のステーキ 4,320円(税込)
ミニコーナー
●マーサスミス 自由が丘ねこカフェクラブ
店長：山岸 久美子さん
住所：東京都目黒区自由が丘3-7-16
電話：03-5731-8101
定休日：土日祝日
営業時間：11:00～19:00（最終入店時間 18:30）
アクセス：東急大井町線「自由が丘駅」より徒歩6分
テーマ 「猫が喜ぶ遊び道具とは？」
・音がするもの（鈴など）、フサフサした毛がついたもの
・狭いところ、鍋、紙袋など
しかし…【最近流行の猫との遊び方】
・床にテープなどで適度な大きさの円を描くだけでなぜかその中に猫が入る
※おそらく、狭いところと同じような効果があるのでは？詳細は不明。
