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年末年始は要注意!今から間に合う肝臓(秘)対策
ゲスト

■ゲスト・ ・ ・コロッケ 


■専門家・・・中島 淳
横浜市立大学附属病院
消化器内科教授
【略歴】
1959年生まれ。
1989年大阪大学医学部卒業。
社会保険中央総合病院内科、東京大学第3内科助手、ハーバード大学客員研究員、
横浜市立大学第3内科講師などを経て、現在は同大学附属病院消化器内科教授・内視鏡センター長。
大腸がんの発生メカニズムと化学予防、下部消化管機能異常など主に腸の研究に従事した後、
日本ではまだ知られていなかったNASH(非アルコール性脂肪肝炎)に注目し研究に取り組む。
2010年よりJSTの研究成果最適展開支援事業A-STEP「非アルコール性脂肪肝・肝炎(NASH・NAFLD)の鑑別診断マーカーの開発」に取り組む。


横浜市立大学附属病院
住所: 神奈川県横浜市金沢区福浦3-9
電話: 045-787-2800

放送内容

■脂肪肝
食事の時に、アルコールを大量に摂ってしまうと、肝臓はアルコールを分解する作業で手一杯となり
その結果、肝臓に脂肪が大量に蓄積しやすい状態になってしまう。
こうして、肝臓が脂肪に覆われ、黄色く変色してしまった状態。
肝臓の細胞の5%が脂肪に置き換わった段階で、脂肪肝と診断される。
現在、成人男性の3人に1人、女性でも5人に1人がこの「脂肪肝」の傾向にあると言われている。


■果糖
果物に多く含まれる果糖は脂肪肝を悪化させる恐れがある。
摂り過ぎてしまうと腸のバリアを破壊してしまい腸内細菌が肝臓へ送られやすくなってしまう。
◎果糖の多い果物
・バナナ ・ぶどう ・柿 ・リンゴ 
◎果糖の少ない果物
・いちご ・あんず ・パパイヤ ・レモン


■ナッシュ(NASH)
アルコールを飲まない人でも、食べ過ぎや運動不足、肥満などの生活習慣が原因で脂肪肝が進行してしまった状態。
肝臓は肥大化し肝炎を発症する。
現在、患者数は約200万人にものぼると言われている。


■脂肪肝検査
フィブロスキャン(約2000円)…超音波を使い、体に一切傷をつけず肝臓の状態を調べられる。
MRエラストグラフィー(約6000円)…MRIを用いて、脂肪肝の進行具合をより詳しく画像化できるという
最新技術。


■脂肪肝の影響
脂肪肝ではない人…果糖が中性脂肪になりやすいため、脂肪肝につながる。
すでに脂肪肝気味の人…腸内細菌によって、肝炎を引き起こす恐れがある。


■ヨーグルト
腸内細菌の中でも悪玉菌が肝臓に悪影響を及ぼすため、ビフィズス菌や乳酸菌をとり、
腸内環境を善玉菌優位にすることで脂肪肝の悪化を防ぐことにつながる。


■脂肪肝を進行させる要因
睡眠時無呼吸症候群…無呼吸で体内に二酸化炭素が増えると肝臓を硬くさせる働きのあるホルモンが増加する。
睡眠不足…インスリンの働きが弱まり、肝臓に脂肪がたまりやすくなる。
歯周病…腸内細菌と同じく、歯周病菌も脂肪肝を悪化させる。

 

■階段
日頃、エスカレーターではなく階段を使うように心がけるだけで肝臓の脂肪は落ちやすくなる。


■ウイルス性肝炎
肝炎の原因のほとんどはウイルス性。
日本では、C型肝炎が最も多く慢性肝炎のおよそ70%を占める。
今まではインターフェロン療法という注射を用いた治療法が一般的だった。
※近年、経口薬のみの投与で治療が可能な時代になってきており、アメリカでは一般的。
日本でも9月から保険適用が始まってきている。


■日本列島 湯気めぐり
◎せいろ蒸し料理と和食 蒸し八
営業時間:月~木 17:30~23:00、金・土 17:00~26:00、日・祝 17:00~23:00
住所:東京都渋谷区西原2-31-7 内藤ビル2F
定休日:無休
電話番号:03-3481-0164

【メニュー名・料金(税込み)】(約2人前)
豚スープ 1450円
ほうぼうの姿蒸し 2400円
岩中豚の野菜せいろ蒸し 1650円
蒸し野菜の3種盛り 880円
手づくり蒸し豆腐 580円
自家製蒸しプリン 450円
元祖牛タンちまき 
元祖鶏手羽ちまき
高菜包み鮭ちまき 各2個860円


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