L4YOU!

深沢　邦之

専門家：菰田　欣也
スーツァンレストラン陳
住所：東京都渋谷区桜丘町26-1セルリアンタワー東急ホテル2F
電話番号：03-3463-4001
営業時間：11:30-14:00
17:30-23:00（ラストオーダー21:30）
定休日：年中無休
アクセス：京王井の頭線 渋谷駅 西口 または中央口より徒歩10分
東急東横線 田園都市線 東京メトロ半蔵門線 銀座線 渋谷駅出口5-1より徒歩10分
JR山手線、埼京線、湘南新宿ライン 渋谷駅 南改札口　西口より徒歩10分

◆浅漬け野菜の卵炒め チリソースがけ
材料（２人前）
キャベツ……………………２～３枚
ニンジン……………………1/4本
キュウリ……………………1/3本
セロリ………………………1/3本
卵……………………………４個
ネギ（みじん）……………1/2本
油……………………………小さじ1/2

～調味料A～
紹興酒………………………大さじ１
塩……………………………少々

～調味料Ｂ～
ニンニク（おろし）……………小さじ1/3
ショウガ（おろし）……………小さじ1/2
豆板醤……………………………小さじ１と1/2
ケチャップ………………………大さじ２

～調味料Ｃ～
鶏ガラスープ……………………180ml
塩…………………………………少々
コショウ…………………………少々
砂糖………………………………小さじ1/2
日本酒……………………………大さじ１

～調味料Ｄ～
水溶き片栗粉……………………大さじ１と1/3
酢…………………………………小さじ１

＜作り方＞
1)　みじん切りにしたキャベツ・ニンジン・キュウリ・セロリをボウルに入れ、調味料Aを加えてよくもむ。
2)　別のボウルに卵を割り、よく混ぜ、1)の野菜の水気を切って入れる。
3)　フライパンに油（分量外）を引き、2)を入れてやわらかく炒め、お皿に盛り付ける。
4)　フライパンに油と調味料Ｂを入れて弱火で炒め、調味料Ｃを加えて味を整え、調味料Ｄを加えて3)にかける。

たいめいけん
住所：東京都中央区日本橋1-12-10
電話番号：03-3271-2463（1F）　03-3271-2464（2Fご予約）　03-3271-2465（代表）
営業時間：
１Ｆ　平日・土曜　11:00～21:00 (L.O. 20:30)　日・祭日　　11:00～20:30 (L.O. 20:00)
２Ｆ　昼の部 　　11:00～15:00 (L.O. 14:00)　夜の部 　　17:00～21:00 (L.O. 20:00)
定休日：１Ｆ　年始1/1、1/2　２Ｆ　日曜・祭日

アルポルト
住所：東京都港区西麻布3-24-9 上田ビルB1F
電話番号：03-3403-2916
営業時間：ランチ　　11:30～15：00（L.O.13：30 ）
ディナー　17：30～23：00（L.O.21：30 ）
定休日：月曜日・毎月第一火曜日
アクセス：営団地下鉄日比谷線 広尾駅より徒歩12～15分
営団地下鉄日比谷線 六本木駅より徒歩12～15分
都営大江戸線 六本木駅より徒歩12～15分

「L４ 水と緑の涼めぐり」
まちだリス園
住所：東京都町田市金井町733-1
電話番号：042-734-1001
営業時間：10：00～16：00
（4月～9月 日曜・祝日のみ 10：00～17：00）
定休日：毎週火曜日（祝日の場合は開園、翌平日休園）
6月・9月・12月/第一火曜日～金曜日
入園料：子供（3歳以上小学生）…200円
大人（中学生）……………400円
※団体割引＜20人以上＞、65歳以上、障がい者
子供…100円
大人…300円
アクセス：小田急町田駅北口（第一踏み切り50ｍ先）21番バス乗り場より「本町田経由野津田車庫行（55系統）」、または「鶴川駅行（53系統）」で約20分「薬師池」下車。前方右側。