テーマ「ひんやりテクニック」
リポーター：ドロンズ石本さん
達人：料理研究家 里井真由美さん
家電女優 スマートマスター 奈津子さん
〈今回の特集で訪れた場所〉
■かつ吉 渋谷店
住所：東京都渋谷区渋谷3-9-10 KDC渋谷ビルB1F
電話番号：050-3134-5712
営業時間：【月～金】11:00～16:00（L.O.15:00）
17:00～22:00（最終入店21:00）
ディナー（L.O.21：10）
【土】11:00～22:00（最終入店21:00）
ランチ（L.O.15：00）
ディナー（L.O.21：10）
【日・祝】11:00～21:30（最終入店20:30）
ランチ（L.O.15：00）
ディナー（L.O.20：40）
定休日：無休
料金：冷やしかつ丼（豚ロース120g） 2,400円（税込）
●家庭でできるひんやりテクニック
①炊き立てのご飯を氷水でしっかり締める
■美菜莉 銀座三越店
住所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越11F
電話番号：03-3561-7050
営業時間：午前11時～午後10時（L.0午後9時）
定休日：施設に準ずる
料金：冷麺（キムチ付き） 1,265円（税込）
イイダコ入り海鮮ビビン冷麺＆チャドルバギセット 3,168円（税込）
●家庭でできるひんやりテクニック
②流水で洗ったあとに氷水でしっかり冷やす
③器も冷凍庫で冷やす
④器に氷を入れる
■中国料理 新橋亭
住所：東京都港区新橋2-4-2
電話番号：03-3580-2211
営業時間：午前11時～午後10時（L.0午後9時）
定休日：年末年始（12月31日～1月3日）
料金：冷やし炒飯 2,420円（税込）
●家庭でできるひんやりテクニック
⑤煮凝りでもジュレに応用できる
■雪うさぎ
住所：東京都世田谷区駒沢3-18−2
電話番号：03-3410-7007
営業時間：午前11時30分～午後8時（L.O午後7時30分）
定休日：月曜日（祝日は翌日休み）
月に2回火曜日臨時休業（SNSで告知）
料金：塩キャラメルグラノーラ 1,045円（税込）
おまたせ！まるごとメロン 2,200円（税込）
※原材料の仕入れ状況により提供できないことがあります
●家庭でできるひんやりテクニック
⑥冷凍庫から出した氷を削る前に少し溶かす
〈今回の特集でご紹介した内容〉
■室内の温度を効率的に下げるテクニックⅠ『換気』
ポイント①：対角線上の窓を開けることで風通りがよくなり
効率的に換気ができる
ポイント②：窓が1箇所しかない場合は、換気扇や玄関を開けて換気をする
■室内の温度を効率的に下げるテクニックⅡ『エアコンとサーキュレーター』
ポイント③：サーキュレーターで空気を循環させることにより
部屋の気温を効率的に下げる
ポイント④：冷たい空気が2部屋分循環することにより
エアコンが無い部屋でも効率的に冷やすことができる
■室内の温度を効率的に下げるテクニックⅢ『エアコンと除湿機を併用』
ポイント⑤：エアコンと除湿機を併用することにより
室内の空気を快適に保ちつつ除湿することができる
ポイント⑥：エアコンや除湿機は状況に応じて温度や湿度の設定を変える
