2003年8月2日(土)放送練馬・豊島園

8位 金ちゃん

仕事帰りのサラリーマンで毎日満席の居酒屋さんです。
豚の内臓一式を仕入れるため,モツ焼きは1本80円と格安です。一日煮込んで作るモツ煮込みも330円と良心的な価格です。
味付けはタレと塩がありますが,塩が断然人気です。レバーには秘伝のタレを使ったほうが良いとのことです。
炭は備長炭を使用しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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