2004年4月17日(土)放送神楽坂

20位 玄菱

5年半前に牛込天神町交差点にオープンした石日挽き手打ち蕎麦屋です。
そば粉はその時々で東北を中心とした内地の物をセレクトしてゆっくり挽きます。鴨肉をミンチにした鶏せいろは主人のイチオシです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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