2007年3月3日(土)放送玉電100周年記念世田谷線SP

16位鹿港(ルーガン)

東急世田谷線・上町駅の台湾肉まん専門店。
世田谷で成功したその評判が本場・台湾で報道された名店です。
"台湾三大肉まん"に数えられる「振味珍(ゼンウェイゼン)」の味に惚れた小林貞郎さんは、日本から足を運び続け、4度目にして弟子入りに成功。世界でただ一人味を継承したのです!
その肉まんは、上質の豚肉に台湾油葱をしっかりと揉み込むのが特徴。こだわりの詰まった皮作りの製法は秘密との事ですが、蒸し上がった肉まんを見れば納得。艶やかでありながら、しっとりモチモチの皮の中から、ジューシーな具が飛び出します。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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