2007年4月14日(土)放送宮崎

19位 一平寿し

元祖「レタス巻き」で有名な寿司屋。
実はこの宮崎名物「レタス巻き」は、初代店主・村岡正二さんと、作曲家・平尾昌晃氏が考案したものなのです。
2人で試行錯誤を重ね、シャキシャキとしたレタスとエビ、そしてマヨネーズのコンビネーションが抜群の斬新な寿司を完成させたのは、昭和41年の事。
今ではコンビニやスーパーでも見かけるようになった「サラダ巻き」の原点と言われています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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