2007年7月28日(土)放送信州安曇野

19位あづみのの食卓

食に関するギャラリー・レストラン。
こちらは、料理研究家・久松育子さんが1995年に移り住みオープンさせました。
久松さんが安曇野を選んだのは「水も食材も料理をするのに恵まれている」という理由から。
メニューは、その日食べ頃の野菜次第で変わるコース1種類のみ。素材の魅力を存分に引き出した、無国籍で気取りのない料理からは、安曇野の恩恵が実感できます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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