2008年6月14日(土)放送西早稲田

25位 麺屋 宗

ラーメン店。
オーナー・柳宗紀さんは、日本を代表する工業デザイナー・柳宗理さんのご親戚。店内は、柳宗理さんデザインの椅子や食器などが散りばめられた洗練された空間です。
もちろんラーメンも本格派。焼き上げた合鴨と大仙地鶏のガラをベースに魚介系素材をプラスしてスープを仕上げます。一番人気は、ほのかにゆずの香りを加えた「焙煎旨塩そば」。すっきりとしていながら奥深い味わいは、大人にこそ愛されるラーメンです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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