2008年12月20日(土)放送買い出しに行きたい築地

29位 山本商店

豆の専門店。
こちらには“国産の豆で揃わないものはない”とまで言い切るだけに、「長野県産 鞍掛豆」や「岩手県産 雁喰」等の珍しい豆が多数揃います。豆の調理は面倒という方も多いですが、豆のソムリエと名乗るご主人・山本正人さん曰く“新豆は皮が柔らかいため、洗ったあと水に漬ける手間も要らない”とのこと。おせちに欠かせない黒豆の煮物に新豆を使ってチャレンジしてみてはいかがでしょう。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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