2008年12月20日(土)放送買い出しに行きたい築地

30位 田中商店

水産加工品のお店。
こちらのオススメは「たらこ粕漬け」。1年間熟成させた“ひね粕”というこだわりの粕に、沖縄の黒砂糖を加えます。これに漬け込んだたらこは塩気の角が取れ、凝縮した旨味とほんのりと甘味をたたえるのです。ふくよかな味わいが楽しめます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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