2009年3月21日(土)放送嵐山小川

16位 アーチャン

人気の精肉店。
ご主人・伊藤方久さんのあだ名“アーチャン”がそのまま店名となりました。ご主人は、ウインナーをはじめとするデリカテッセンにもこだわり、種類豊富に手作りしています。特に評判の「コンビーフ」は、塩漬けにしたゼラチン質の多いスジ肉を2日間掛けて煮込み、塩漬けの赤身をミックス。贅沢な牛肉100%の旨味濃厚な名作です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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