2009年4月4日(土)放送お江戸 柳橋

24位 えり瀬

ちゃんこ料理店。
こちらはかつて高砂部屋だった場所。客席の半数以上を占める座敷は以前土俵でした。入口付近には鉄砲柱も残ります。先々代の高砂親方と親交が深かったご主人・鈴木正さんは、元フレンチシェフという経歴の持ち主。その為、スープは鶏ガラや野菜を煮つめて作るコンソメ風味のスープ。そのスープを存分に味わうなら「モンゴル岩塩ちゃんこ」がおすすめです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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