2009年4月11日(土)放送日本橋浜町

12位 金田

食事処。
元料亭だったこちらは現在、お昼は定食屋、夜は居酒屋として営業しています。長い廊下と個室があり、かつて料亭街だった当時の面影が感じられます。名物は赤ワインをたっぷり使った「牛すじ煮込」。八丁味噌と麦味噌で味付けをし、仕上げは半熟卵。3時間煮込まれた肉の柔らかな口溶けに驚かされる一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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