2009年4月11日(土)放送日本橋浜町

19位 あさだ

地元で評判の鰻店。
注文が入ってから蒸し始める鰻は、大井川が流れる静岡県吉田町産のものを使用。南アルプスの湧き水が流れ込む大井川は良質な水の宝庫として知られ、しかも餌には焼津の鰹などのアラを練り込んでいるのです。清流と豊富な餌が育てた鰻は極上で元気いっぱい! 関西風に近いしっかりした食感と香ばしくあっさりとしたタレは、通を唸らすお墨付きの逸品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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