2009年9月26日(土)放送飯田橋

4位 ホテルメトロポリタン エドモント

ホテル。
2008年に開催された北海道洞爺湖サミットの料理全てを取り仕切ったのは、こちらの名誉総料理長・中村勝宏さん。サミットに際しては半年前から現地で食材を探し、“北海道の大地と海からの恵み”をテーマに素材を選び抜きました。その中のひとつ毛蟹は、通常オマール海老などで作る「毛蟹のビスク カプチーノ」に。これらは「北海道洞爺湖サミット特別再現メニュー(要予約 2009/10/3迄)」として、同じ感動を味わえます。※サミットで出た料理とは一部異なります

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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