2009年9月26日(土)放送飯田橋

7位 れもん屋

広島風お好み焼きの先駆け。
広島カープファンも応援の帰りに集うお店。店内の熱気で半分消えていますが、昭和54(1979)年にリーグ優勝した時の寄せ書きもあります。特注プレスでキャベツの水分を飛ばしシャキシャキに仕上げるのが美味さの極意。魚介を卵で包み半熟のうちに生地をかぶせたら、おたふくソースで仕上げます。広島人に倣いヘラを使ってガブッと頂きましょう。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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