2009年9月26日(土)放送飯田橋

9位島

昭和36(1961)年創業の沖縄料理店。
現地で「そば」と呼ばれていたものを、分かり易いよう「沖縄そば」と名付けたといわれるお店。また「海ぶどう」を宮古島からいち早く東京に持ってきたのもこちらの先代・上地ミツさんでした。そして、聞き慣れない「ジュウ」というメニューがありますが、これは宮古島でいう豚の尻尾。豚足の「テビチ」と似た食感ですが、味は数倍濃厚。旨味が豊かなうえプルプルで、まさにコラーゲンの塊です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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