2009年10月10日(土)放送西秩父

19位 ぎゅうや

人気のバーベキューハウス。
営業は毎週土日祝日のみにも関わらず、県外からも多くのお客さんが訪れます。牛肉は自家牧場で飼育した秩父黒牛を使用。自家配合の発酵飼料を与え、脂身の美味さを追求しました。中でも人気の「しゃくし」と呼ばれる肩の肉は、脂がきめ細かいためコクはあるのに後味はアッサリ。陶板で旨味を引き出した、何枚でもいける自慢の一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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