2009年12月19日(土)放送仲御徒町

8位 宝亭

昭和26(1951)年創業の洋食店。
こちらの3代目ご主人・酒井一彦さんはフレンチの名店「レジャンス」で修行。その成果は「和牛ビーフシチュー(※夜のみ 前日迄要予約)」の味に活かされています。味の決め手となる名店仕込みのフォンドボーは、オーブンで焼いた牛スジと仔牛の骨を香味野菜と共に2日間煮込んだもの。また、大女将・酒井久子さんが代々受け継ぐぬか床で漬けたぬか漬けも人気です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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