2010年3月27日(土)放送飛鳥山

7位 扇屋

玉子焼きのお店。
落語「王子の狐」の舞台にもなった「料亭扇屋」が2005年に閉店。現在は、同じ場所で玉子焼きのお店を続けています。一子相伝で当主にしかレシピが伝えられない「釜焼き玉子焼(※要予約)」。飛鳥山を訪れた大名が愛したその味は、甘くてしっとり。まるで、焼きプリンのような食感で独特の甘さと香ばしさが秀逸です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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