2010年4月24日(土)放送富津

17位 石山

郷土料理店。
ご主人・原田和一さんがすり潰した蕗の薹(ふきのとう)と、味噌や黒ごまを混ぜてご飯にのせた「ふきのおじごご飯」が名物。蕗の薹と梅肉を和えたものも添えられます。“おじご”とは蕗の薹の雄花のこと。ほろ苦い大人好みの野の味です。他にも藻屑蟹(もくずがに)を殻ごとすり潰し味噌仕立てにした「かにこ汁(※3日前までに要予約)」がオススメです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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