2010年8月7日(土)放送檜原村

14位 そば処 みちこ

築400年の屋敷で営業する蕎麦屋。
2000年の開店時には電気すら通っていなかったという屋敷を改装し、嫁ぎ先から通うのは店主・濱田美知子さん。母の実家である建物を蘇らせました。蕎麦を茹でるのは、昔ながらのかまど。沢の清流を使い、薪の柔らかな炎でゆっくりと茹で上げます。山里の空気感を楽しむ贅沢な時間は都会では味わえません。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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