2010年10月9日(土)放送本所吾妻橋

3位 佃煮

江戸時代、佃島で生まれた小魚の醤油煮に端を発した煮物は、明治に入りこの辺りでも製造されるようになりました。今回は、明治2年に創業した「海老屋總本舗」と、明治27年に創業した「鮒五本店(※2010/10/11は営業)」をご紹介します。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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